Чем аэрогриль отличается от мультиварки: работа устройства, вкус пищи, уход

Современных кухонных приборов для приготовления пищи, способных прийти на помощь, сейчас развелось так много, что хозяйки просто не знают, чему отдать предпочтение. Хорошо, если размеры бюджета и габариты кухни позволяют приобрести все, что захочется. В противном случае придётся изрядно поломать голову над вопросом: «Чем отличается мультиварка от аэрогриля и какому аппарату отдать предпочтение?»

Конструктивные особенности приборов, габариты, уход и комплектация

Рассмотрим подробнее конструкцию этих приборов.

В классический гриль с конвектором входят следующие комплектующие:

1. Стеклянная колба;
2. Съёмная или откидывающаяся крышка с вентилятором и нагревательным элементом;
3. Пластиковая подставка;
4. Увеличительное кольцо (в некоторых моделях);
5. Шнур питания.

Ёмкость колбы в зависимости от модели составляет 8–20 литров (с учётом увеличительного кольца). Внушительные размеры осложняют не только хранение устройства, но и его мытьё. В некоторых моделях встречается функция самоочистки, однако, это скорее разрекламированный трюк производителей, чем действительно полезная опция.

Мультиварку в двух словах можно описать как кастрюлю с программируемым управлением. Устройство состоит из следующих частей:

1. Корпус с электронным или механическим управлением;
2. Чаша, в которую закладывают продукты;
3. Крышка с уплотнением;
4. Нагревательный элемент на дне корпуса;
5. Шнур питания.

Ёмкость зависит от объёма чаши и может составлять 1–12 литров. Вес самого изделия невелик. Обычно он не превышает 4 кг.

Есть у меня и то и другое. В аэрогриле только картошку сейчас запекаем. Поначалу всем пользовалась, сейчас забросила — приходилось дольше отмывать технику, чем готовить.

Ирина, Невьянск

Принцип приготовления пищи

Способ приготовления пищи в этих устройствах отличается кардинально.

1. В аэрогриле вентилятор разгоняет по всему объёму стеклянной колбы горячий воздух, со всех сторон обдувая продукты, находящиеся на решётке;
2. В мультиварке для приготовления пищи ТЭН нагревает дно чаши.

В целом принцип работы аэрогриля напоминает духовку с конвекцией. А вот в мультиварке блюда готовятся за счёт длительного томления.

Программы приготовления блюд

Разные программы приготовления — это ещё одно отличие аэрогриля от мультиварки.

Режимы приготовления аэрогриля

• размораживание;
• тушение.
• томление.
• сушка.
• жарка.
• запекание.
• гриль.
• копчение и др.

Этот прибор позволяет размораживать большой объём продуктов за один раз. Небольшие порции проще разогревать в микроволновке.

Базовые режимы приготовления в мультиварке

• суп;
• плов;
• каши;
• выпечка;
• жарка;
• приготовление на пару;
• йогурт и т. д.

Некоторые производители мультиварок заявляют несколько десятков программ в своих моделях. Зачастую, они просто дублируют друг друга. Например, «тушение» может быть расписана как «жаркое» и «рагу».

Удобство использования

Зачастую хозяйки задаются вопросом: «Чем отличается аэрогриль от мультиварки и какое устройство удобнее в использовании?»

Попробуем ответить на него детально.

Если сравнивать размеры приборов, выиграет мультиварка. Даже вместительные модели обычно занимают меньше места, чем гриль с конвектором средних размеров. Что касается функций приборов, то оба устройства способны разогревать, размораживать и готовить разнообразные блюда. Однако, у мультиварки список рецептов всё же несколько шире, особенно если речь идёт о супах.

Насколько безопасно пользоваться приборами

Оба агрегата работают от электричества, оснащены защитой от перегрева и являются пожаробезопасными. Вероятность получить ожог при работе с аэрогрилем несколько выше, поскольку стеклянная колба нагревается достаточно сильно. А вот корпус мультиварки обладает хорошей теплоизоляцией.

Что касается крышки, то она и в том, и в другом устройстве плотно прилегает. При соблюдении техники безопасности, вероятность получить ожог минимальна в обоих случаях.

Вкус блюда

Что такое аэрогриль и мультиварка и в чем разница между этими кухонными девайсами, мы уже выяснили. Теперь осталось выяснить, чем отличается пища, приготовленная в том и в другом устройстве.

Поскольку аэрогриль по своим свойствам напоминает духовку с конвекцией, пища в нём получается, как в русской печи. Высокая температура и непрерывная циркуляция воздуха позволяют получить продукты, хорошо прожаренные со всех сторон.

В мультиварке такая возможность отсутствует. Разумеется, функция «жарка» имеется практически во всех моделях. Однако, даже при её использовании, корочка у продукта появится неравномерно по всей поверхности, а только, с одной стороны. То же самое касается и выпечки.

Ценовые границы для обоих аппаратов

Что касается мультиварок, то выбор моделей достаточно велик. Поэтому и разброс цен между ними большой. Простенькую модель с минимальным набором необходимых функций можно приобрести за 1–2 тысячи. Мультиварка премиум класса известного бренда с кучей дополнительных функций и голосовым сопровождением может стоить 50–60 тысяч рублей.

Стартовая цена на аэрогрили также начинается в районе 1,5 тыс. рублей. За такую стоимость можно купить устройство небольшого объёма с простым механическим управлением. Максимальная цена кухонного девайса колеблется в районе 15 тыс. рублей. За эту стоимость можно приобрести вместительное многофункциональное устройство с электронным управлением и откидывающейся крышкой.

Плюсы и минусы этих приборов

Достоинства у мультиварки следующие:

1. Большой выбор программ позволяет готовить разнообразные блюда;
2. Модели с функцией скороварки значительно сокращают время приготовления;
3. Отсрочка старта позволяет получить вкусное блюдо к заданному времени;
4. Антипригарное покрытие позволяет сократить потребление жаренной в масле пищи;
5. Удобный и безопасный в использовании прибор.

Обожаю свою помощницу! Какая в ней тушёнка получается — пальчики оближешь! И каши в мульте готовлю постоянно. А вот разогревать в ней мне не понравилось — на сковородке или в микроволновке намного быстрее и проще.

Зинаида, Саратов

Можно выделить несколько недостатков:

1. Продолжительное время приготовления;
2. Нет возможности готовить одновременно первое и второе;
3. Сложно получить жареное блюдо, пища преимущественно получается варёно-тушёной;
4. Требует бережного обращения;
5. При перепадах напряжения может выйти из строя.

Преимущества гриля с конвектором заключаются в следующем:

1. Многофункциональный прибор даёт возможность готовить различные блюда;
2. Экономит время, благодаря автоматизации процессов;
3. Конвекция позволяет готовить пищу на решётке без использования масла;
4. Благодаря разноуровневым решёткам можно получить сразу несколько готовых блюд.

Есть у него и недостатки:

1. Устройство достаточно громоздкое и занимает много места на кухне;
2. Внушительные габариты прибора усложняют процесс мытья;
3. Возрастает расход электроэнергии.

Выводы

Оба устройства — замечательные помощники для современной женщины. Если есть возможность и желание, для дома можно купить и то и другое. Для молодой мамочки, которая часто варит супы и готовит молочные каши больше подойдёт мультиварка. А вот аэрогриль больше подойдёт семьям, которые предпочитают питаться хорошо прожаренным мясом, любят консервацию и курицу-гриль.